Jus de tamarin (maji ya ouhadjou)
Pour 4 personnes
Préparation 30 minutes
- 150g de tamarin décortiqué
- 130g de sucre en poudre
- 1,5 litres d'eau
- Mettez le tamarin dans un récipient, ajouter de l'eau et laisser tremper pendant 20 minutes minimum
- Mélangez avec la main ou avec une fourchette
- A l'aide d'un tamis, filtrer le tout pour obtenir une purée bien lice
- Ajoutez l'eau et le sucre.
- mélanger tous les ingrédients
- Servir avec des glaçons ou mettre au frais.
